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FrançaisCucina, passione e territorio.
Sono racchiuse nel nostro bistrò.
Un concetto semplice ma raffinato.
Una versione contemporanea del nostro ristorante con l’uso di ingredienti Km 0 e sostenibili.
Menù alla carta
Antipasti
Uovo Poche, peperone arrosto e cima di rapa
€ 13,00
Tartare di Scottona, cremoso di tuorlo d’uovo, tabasco e senape in grani
€ 15,00
Vitello tonnato, maionese alla nocciola e alga Nori
€ 15,00
Il nostro Bun, bresaola di tonno, erba cipollina e Ruchetta
€ 15,00
Gnocco, vongole, aglio orsino e bottarga
€ 18,00
Tagliolino, asparagi e stracciatella
€ 16,00
Primi
Secondi
Polpo alla brace, pastinaca e yuzu
€ 18,00
Tagliata di Scottona, purea di patate affumicato e cipolla in saor
€ 18,00
DA CONDIVIDERE
Costata di Scottona Piemontese
€ 8,00 all’etto
“la cottura su pietra lavica: calore puro, che esalta gusto, succosità e carattere della nostra carne!”
Tiramisù
7,00 €
Torta, noci pecan, yogurt e fragole
7,00 €
Selezione di formaggi piemontesi
12,00 €
